O centro acadêmico do curso de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Goiás (campus Goiânia) foi fundado em 29 de junho de 2005 às 17h em sua própria sede pelos presentes, reunidos em assembleia geral, sob presidência de Saulo Sousa Rodrigues da Luz e secretariada por  Murilo Mariano Reis, escolhidos no momento em questão. Após intenso debate aprovou-se o nome CENTRO ACADÊMICO IX DE SETEMBRO VETERINÁRIA e ficou convencionado que, todo ano, as próximas diretorias do Centro Acadêmico comemorarão o presente dia como data de fundação. Em sequencia  foi aprovado o estatuto que rege a entidade em Ata anexa.